HUEVOS FRITOS CON QUESO GRIEGO Y MASA DE MAÍZ - PLATO ÚNICO
2 personas
20 minutos
INGREDIENTES:
4 huevos de coral
200 gr. queso griego tipo Feta
100 ml. nata espesa
1 taza harina de maíz
3 tazas de agua
aceite de oliva virgen extra
sal gruesa de roca
PREPARACIÓN:
Verte el agua en una cazuela. Coloca la cazuela sobre fuego y deja que hierva. Agrega una cucharadita sal gruesa de roca y espolvorear una pizca harina de maíz.
Algunos ingredientes en la fotos como: la harina de maíz, la nata espesa y el queso griego tipo Feta.
Cuando el agua empieza hervir, añade poco a poco la harina de maíz, removiendo constantemente con una varilla. Cuando empieza espesar y no saltar tanto, baja el fuego a la mitad y sigue removiendo hasta que la masa empieza desprender de los paredes de la cazuela. Verte la masa en un plato y reserva.
Verte un fondo de aceite de oliva virgen extra en una sartén y deja calentar sobre fuego. Casca los huevos den uno en uno, espolvorea una pizca de sal gruesa de roca y deja cocinar la clara.
Reparte la masa de maíz, los huevos con el aceite de freír, el queso griego y la nata en platos individuales. Sirve de inmediato. Buen provecho!
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