El muslo de pollo es un alimento muy rico en proteínas y a la vez bajo en calorías.
Nutricionalmente hablando este alimento es muy recomendable en cualquier tipo de dietas. Tanto de adelgazamiento como para subir de peso. Su consumo habitual nos aporta multitud de beneficios y propiedades para la salud.
Es una carne magra, aunque contiene grasa bajo su piel, por lo que se recomienda consumir su piel en este tipo de dietas. Lo podemos cocinar de diferentes maneras: horno, plancha, frito, brasa, en salsa, etc.
4 personas50 minutos
INGREDIENTES:
4 muslos de pollo
1 manojo perejil fresco
4 dientes ajo sin camisa
50 ml. aceite de oliva virgen extra
sal gris gruesa Guérande
PREPARACIÓN:
Lava los muslos de pollo y sécalos con papel de cocina.
Coloca los muslos de pollo en una bandeja apta para el horno.
A continuación vierte en aceite de oliva virgen extra en el vaso batidor.
Agrega el ajo, el perejil picado y sal al gusto. Tritura con un brazo batidor hasta obtener una salsa fina.
Vierte la salsa verde sobre la carne de pollo y remueve para que se adobe bien. Sella con papel apto para el horno y deja reposar 2 horas.
Enciende el horno con 10 minutos antes a 200 grados.
Mete la bandeja en el horno para 30 minutos.
Pasado este tiempo, destapa y deja dorar. Dale la vuelta para que dore por otro lado.
Sacar del horno y sirve. Acompaña con una guarnición a tu elección.
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